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释迦又名番荔枝
,因外形类似佛像头部而得名,主要产自台东等地,每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等,促进消化。释迦一定要熟软才能吃,买回家后
,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。
果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。
吃里面的肉,如果有些涩可能是没熟。。。一般等摸上去比较软的时候吃。 吃多了会上火
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