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吃什么事物可以补铁补血

01月16日 编辑 39baobao.com

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在人们的日常饮食中,除了脂肪和油类,大多数食物均含少量铁,含铁丰富的食物有:海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类,其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高,是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。 预防缺铁性贫血可采取下述措施: 1.改善膳食结构,增加含铁丰富及吸收较高的食品,如肉类和大豆类食品。 2.增加膳食中的维生素C,并与含铁食物同时摄入,以提高膳食中铁的吸收和利用。 3.在医生指导下选择铁强化食品,婴儿食品如铁强化的奶粉和代乳用品,家庭所用铁强化酱油等,使用铁质烹调用具也有一定的强化补铁作用。 4.针对铁的丢失原因,积极防治各种引起显性和隐性出血的疾病,如钩虫病、胃肠道疾病等。

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