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2018年1月23日,国家食药监总局召开发布会通报2017年食品安全监督抽检情况,平均合格率达97.6%,呈现出“稳中向好”趋势。专家认为,新《食品安全法》的实施加强了打击力度,使得违法成本更高,在减少食品安全违法方面显现出了成效。据国家食药监总局副局长介绍,2018年全国食品安全抽检任务总量为135.05万批次,其中国家组织抽检25.55万批次、省级组织抽检26.5万批次、市县两级组织食用农产品抽检83万批次。
针对当前食品安全面临的风险隐患,总局将以“零容忍”的态度进行查处。2018年将聚焦群众关切、突出农兽药残留等重点项目,瞄准大型批发市场、校园周边等重点区域,加大抽检力度,并实现监督抽检覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态。生产者对利润的追求,与消费者对食品健康、安全的要求,有时存在矛盾。而这个矛盾的解决,需要技术的发展,以更安全、有效率的方式进行生产,以减少食品安全违法行为的发生。
在加强监管、重罚的同时,需要对生产、经营者加强教育,包括食品安全知识的教育、职业道德教育,以及更加科学的养殖方法、生产技术的教育等,可帮助减少违法行为。而对于同一家企业产品屡次出现问题,则应加入 黑名单 ,列为重点抽查对象,严重者可取消生产和经营资质。...
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