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人为什么爱吃甜的

01月09日 编辑 39baobao.com

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冰淇淋,巧克力等甜的食品会对一些人产生无法抗拒的诱惑力,而且会越吃越想吃。这个是为什么呢?其实吃甜食是会上瘾的,而且这种形式无异于吸毒。大脑与身体都易爱上糖:人刚出生的时候,首先接触的就是甜食(母乳),因此爱吃甜食可谓是本能的反应。那么为什么会上瘾呢?当人吃到甜食时,会激活大脑中的多巴胺神经元,这种现象通常是吸毒上瘾后才会出现的。

多巴胺神经元被激活后会释放一种化学物质,名为阿片类物质。这种物质会刺激神经末梢,让人感到兴奋。大脑感觉到这种兴奋,就会对它产生渴望。所以,人吃完甜食会越吃越想吃,只有这样,大脑中的巴胺神经元才能释放更多阿片类物质满足欲望。不仅如此,身体也会对糖产生一种特殊的爱好。当人吃了糖之后,糖会进入血液,导致血糖含量提高,胰脏会迅速分泌胰岛素,把血糖转化成能量。

人吃的糖越多,转化成能量也就越充足,如此一来,就会有点“飘飘欲仙”的感觉;但是随之而来的是胰岛素消耗掉过多的血糖,导致血液中的血糖有迅速减少,这个时候,又需要再来点糖类物质补充血液中的血糖。糖的坏处也不少:糖吃的太多,人会因摄入太多的能量产生饱腹感,从而会影响到其它物质的摄入。世界卫生组织也曾根据调查得出结论,嗜糖之害还甚于吸烟,因为长期食用糖量高的食物会使人的寿命明显减短。

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