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主料 3人份

面粉250克

辅料

全蛋液三分之一的蛋、苏打粉2克、精盐4克、泡打粉2克、花生油7克、水140克

简单快手小油条步骤1

所有材料混合，揉约五到十分钟，呈柔软不粘手的面团状态，粘，说明揉的时间不到位，请继续揉！揉好以后用保鲜膜包起或者用保鲜袋装好，常温下静置一晚上，记住，常温！不需要放冰箱，除非酷暑天

步骤2

第二天早上早起十分钟，把面团取出轻轻整形成长条状。记住！不要揉面，直接轻轻抻成长条状，有朋友会说粘，粘了就撒面粉

步骤3

切成自己喜欢大小的条状，两个两个叠在一起，中间轻轻用筷子压一下

步骤4

油锅放少量油烧热，中小火，拿起一条面团拉长一下，稍微旋转，入油锅炸熟即可

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