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幼儿爱吃什么菜

01月07日 编辑 39baobao.com

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3至6岁儿童营养食谱 其实一个小孩子的生长和发育,是需要各种各样的营养成分的,主要不外乎六种,即蛋白质、脂肪、 碳木化合物、维生素、无机盐和水等。但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。 举例说,新鲜蔬菜含有较多维生素及矿物质,但脂肪、蛋白质的含量则较少;鱼、肉含脂肪、蛋白质虽 较多,但又缺乏维生素,而维生素是维持身体健康、促进生长发育和调节生理功能必需的有机化台物。所 以为了小孩子身体的正常发育,为了增加对疾病的抵抗能力,他们吃的食物应该多样化,荤素配搭,取长 补短。 三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素, 食谱的烹调方法也要留意。避免营养的损失,应多采用容易消化的食物。此外,食谱的品种要多样化,时 常将各类品种更换或交替配搭,这样才可以e68a843231313335323631343130323136353331333335313233引起小孩子的食欲,并可促进消化及吸收的能力。另外也应该 培养小孩子从小不拣饮择食、不偏食的习惯,要吸收多种营养,使他们健康地成长 营养均衡的基本要求

1、品种多样:儿童的膳食品种应当多样化,既有动物性食物,也有植物性食物,即儿童膳食是由谷 、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。

2、比例适当:机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间 存在着相互配合与相互制约的关系,如果摄入某种营养素超量,非但对人体无益,甚至还有害。

3、饮食定量:各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内,摄入量过少将产生营养素缺乏症,过 高将出现副作用,都对健康不利。

4、调配得当:根据我国营养结果表明,儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是膳 食结构不合理所致。 儿童膳食的最佳搭配 儿童膳食应当做到以下5个搭配:

1、动物性食物与植物性食物搭配。

2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)

5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳) 除做好以上搭配外,每期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类,每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等 菌藻类食物,另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用 使孩子聪明的营养食物 人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右,达成人的25%。6岁时 ,孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%,8岁时,智力可达成人的80%。可见,学龄前是孩子智力快速 发育的阶段。 胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得,母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系 统发育。 其实,智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的 影响,其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养,可以支持身体,使孩子精力充沛,活动力强,从 而刺激大脑使孩子聪明;第二,均衡的营养可以支持脑力,让孩子进行游戏,进而刺激孩子变聪明。 均衡的营养包括很多,如:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有家长易忽视而今天最为重要的维 生素和矿物质。健脑食物,一是必要的结构脂肪,二是荤素的合理搭配,三是碱性食物,四是含乙酰胆碱 和核糖核酸的食物。如蛋黄,含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分,能给大脑带来活力,充分提高大脑的 工作效率,又如核桃,含有蛋白质、钙,常吃有健脑益智的作用;而缺锌,会导致孩子注意力不集中,更 为严重会致小学阶段多动症;缺铁,会使孩子疲倦、乏力、无神。 使孩子聪明的营养食物有: 1,多吃鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉 2,每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 3,每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 4,每天吃豆类或豆制品 5,每周吃蘑菇1—2次 6,多吃香蕉、红萝卜、菠菜 7r>,多吃牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶,而不是麦乳精类。如雅培学儿喜康力,含有牛 磺酸和抗氧化系统两杰出成分,可补充孩子均衡的营养,不失为一种让孩子头脑和身体全面发展的营养摄 入方法。 如果孩子挑食偏食,那是最要不得的。纠正的方法:1,饮食教育 2,父母以身作则 3,鼓励的态度 让孩子尝试新食物 4,新的食物混入爱吃的食物 5,补充均衡营养素如雅培小安素来打破营养不良-偏食 的恶性循环。 现在的孩子比以前更早面临学习的压力和更高的期望。因此7岁前这时期,身体的营养支持将决定孩 子一生的头脑聪明,体力状况,否则孩子将错过一生中非常关键的脑力和体力成长时期。 那些食品能帮助孩子长高 扰悉,截止目前,国家卫生部还没有批准过任何一种增高保健品的生产。因此,提醒广大消费者,不 要被广告所误导,谨慎购买市场上所售的增高保健品。另外,还要知道,只有通过科学的饮食才能帮助孩 子长高。那么,哪些食品能帮助孩子增高呢?

一、牛奶,被称为“全能食品”,对骨骼生长极为重要;

二、沙丁鱼,是“蛋白质”的宝库,如条件所限,可以吃鲫鱼,或鱼松;

三、菠菜是“维生素的宝库”;

四、胡萝卜,儿童每...

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