[蛋花米汤的做法蛋花米汤怎么做好吃蛋花米汤的家常]蛋花米汤的做法 1.大米淘洗干净 2.鸡蛋打成蛋液待用 3.锅内加水倒入淘洗好的大米 4.待大米煮开花后，把打好的蛋液倒入锅中 5.最后加入青菜、盐煮开，淋入香油即可...+阅读
蒜泥茄子：
1、茄子蒸熟放凉。
2、放凉的茄子撕成寸段。
3、用蒜泥、糖、醋、盐、味精、香油、味极鲜调成酱汁浇到茄子上。可以放点香菜，味道不错！ 蒜泥土豆丝：
1、土豆去皮切丝焯熟，过凉水后沥干多余水分备用。
2、蒜泥用味极鲜、醋、香油、盐、味精调汁拌匀土豆丝就可以了。 我是喜欢稍微切一点葱花的，颜色更活泼一些！ 青椒炒茄子。
1、茄子切片，青椒、猪肉切丝备用。
2、锅里加适量的油，油热以后放葱花和蒜碎爆香。然后放进猪肉丝。
3、肉丝变色以后放甜面酱炒香，用蚝油和酱油代替也可以，不过用这两种东西要加一点点糖味道会更好。
4、茄子炒软之后放进青椒丝，加适量的盐和味精。。青椒炒熟就可以出锅了。 家常烧茄子： 1，洗干净去蒂的茄子手撕成大块 2 、猪肉切片。
3、锅里加适量油烧热，放几粒八角，葱花爆香。
4、放进猪肉炒到变色。加进一--二勺甜面酱炒香。 5。放进茄子翻炒，加半勺白糖
6、稍微翻炒之后加进适量的水。差不多可以盖过茄子就可以了。
7、加一点盐和味精调味。把汤汁收干。
8、你也可以根据你自己的喜欢再快要出锅的时候加进一些青椒。 注：一样的步骤你还可以把茄子和土豆一起来焖。不同的一点是需要选把切成滚刀块的土豆先茄子下锅翻炒。或者再加一点豆角也可以！其他做法都一样。 西红柿炒土豆片。
1、西红柿去皮切片。土豆去皮切片。猪肉切片
2、锅里加适量油烧热，放蒜碎和葱花爆香。
3、放猪肉片翻炒到变色。
4、放进西红柿片翻炒，然后再放进土豆片翻炒，加一点点糖、盐、味精。翻炒几分钟之后加一点水，把土豆焖软就可以了。 青椒炒肉： 1，辣椒切滚刀块，或者用手掰成大块。肉切片。
2、锅里加适量的油，加葱花和姜丝爆香。
3、放进猪肉片炒到变色，再加一勺左右的甜面酱炒香，
4、青椒放进去。加适量盐和味精调味，青椒炒熟就可以了。 青椒土豆丝：
1、青椒切丝，土豆切丝焯水。猪肉切丝。
2、锅里加适量油烧热，加葱花和蒜碎爆香。放进猪肉炒到变色。
3、加一点点醋和味极鲜或者蚝油提味，也让土豆口感更爽脆。
4、放进土豆丝翻炒。加盐和味精调味。。翻炒几分钟放进青椒丝，青椒炒熟就可以了。 5。出锅的时候再加几滴醋，提一下味道就好！ 鱼香肉丝】 原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用） 做法： 1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 【鱼香茄子煲】 原料： 茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml） 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许） 做法： 1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。
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