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生日长寿面的做法生日长寿面怎么做好吃生日

01月07日 编辑 39baobao.com

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1.面粉300克放在和面盆里

2.加入1/4茶匙食盐

3.用筷子把食盐和面粉搅拌均匀,并在面粉上扎个小洞

4.面粉里分次倒入菠菜汁

5.用筷子把面粉与菠菜汁搅拌均匀,形成葡萄状的雪花面絮

6.用手把面絮揉合在一起,反复揉制

7.揉成表面不太光滑的湿性菠菜面团,放在一边饧制20分钟,让面团充分吸收菠菜汁

8.再用手把湿性菠菜面团揉成表面光滑的面团,放在一边饧制1小时(注意:这里饧的时间越长,面团的筋性越好,这是影响抻拉面条不易断的因素之一)

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