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具体步骤
切割顶盖
最重要的就是南瓜的盖子，一个没有盖子的南瓜灯不算是完整的南瓜灯哦！尤其当你发现，一切完工时，盖子竟然会掉进南瓜里，那可太抑郁了。
先拿记号笔或者铅笔在顶端（即有把儿的一端）画出盖子的形状，圆型是传统而且比较之后一系列的操作.（方型，五角型，菱形都可以）面积不要过大，刚好可以拿小工具刀或者勺子将自己的手伸进去，刚刚好。用小刀按照痕迹的外沿倾斜插入将其整个取出，
重点技巧：下到刀时，一定要保持刀尖和南瓜有一定的斜度。手握刀把，刀尖朝下，刀刃顺着线路痕迹，刀把朝南瓜的外侧倾斜30度以内就OK（斜度不要过大，切割时会很费力），由此切出来的盖子，因为是上面大，下面小（▼），很容易拿出来。全部完成时，又可以很容易就把盖子放回到南瓜上，保持其完整性，而盖子不会下陷，或掉入南瓜腔内。（如果垂直切割南瓜盖很容易掉进南瓜中，同学曾经实践证实这一误区）如果你切出来的南瓜盖是这个形状▲，上面小，下面大，估计……您是很难拔出这个南瓜盖了……
掏空 打薄
用特制的勺子或日用勺子也可，将瓜籽和瓜瓤小心掏出来。选定您准备进行雕刻的地方，将那块瓜皮刮薄至1英寸厚（刮薄内瓤是为了方便雕刻，切记：过于薄，在雕刻时，南瓜雕刻处非常容易破裂）。
您也可以，简单的把整个南瓜内瓤刮出来就可以了，完成这里，如果南瓜瓤到处都是，就可以把南瓜拿去洗洗（瓜子可以炒炒吃）。
重点： 这一步骤，重点是在南瓜内腔 底侧，通常这里会有芥蒂组织，一定要弄平，以方便最后放置蜡烛在里面.可以先试放蜡烛，是否可以安置不倒。
雕刻图案
方法一：
粘贴纸脸谱：在选定处，粘上或者钉上事先准备好的纸脸谱。使用图钉时，注意钉在脸谱的虚线处，这样可以避免瓜面上出现小洞洞。
沿虚线描刻
沿纸脸谱的虚线边，用小锥或图钉在南瓜皮上描出脸谱。完成之后，撕下纸脸谱。
观看效果
最后用小锥子点对点地再修正一番。毕加索都望尘莫及！
方法二：
简单描边法：找到选好要雕刻图案的一面，拿铅笔或者是记号笔，划出想要的图案，简单而有创意，是最好啦。
用小刀穿进图案外沿，（保证在结束时，没有笔迹在南瓜上）上下拔插小刀或者小锯，要有耐心，不要急于求成，累了就休息一下，不一会儿，就把要挖空的地方取出来啦。
收尾工作
把南瓜擦干净，把蜡烛放好，点着，完工！
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