一、人的由来
1、人类的起源和发展：现代类人猿与人类的关系接近；人类的进化过程主要特征： 起源森林古猿 运动方式：臂行、半直立行走、直立行走 使用制造工具：不使用工具、使用天然工具、制造和使用简单工具、制造和使用复杂工具，生活习性以及语言的产生自己总结：
2、人的生殖1）概念：产生生殖细胞，繁殖新个体的过程，也是种族延续的过程。
2）男性生殖系统的结构和功能：睾丸：产生精子和分泌雄性激素 内生殖器 附睾：贮存和输送精子：输精管：输送精子 精囊腺和前列腺：分泌黏液 外生殖器 阴囊：保护睾丸 阴茎：排精、排尿3）女性生殖系统的结构和功能：卵巢：产生卵细胞和分泌雌性激素 内生殖器 输卵管：输送卵细胞，受精的场所；子宫：胚胎发育的场所 阴道：月经流出，胎儿产出的通道 外生殖器：即外阴4）精子、卵细胞和受精 精子：小，似蝌蚪，有长尾，能游动 卵细胞：球形，人体内最大的细胞，细胞质中的卵黄为胚胎初期发育提供营养 受精：精子与卵细胞结合形成受精卵的过程。
受精场所：输卵管5）胚胎的发育和营养：发育：受精卵、 胚胎、 胎儿 、婴儿营养：胚胎发育初期所需要的营养来自卵黄；胚胎在子宫里的发育所需要的营养通过胎盘从母体获得。
3、青春期青春期发育：形态特点：身高、体重迅速增长 ；大脑 ：功能特点 心脏 结构、功能完善化 ；性器官的发育：性发育和性成熟是青春期发育的突出特征 ；性发育 ：主要受到促性腺激素和性激素的调节第二性征的发育：除性器官以外的男女性各自所特有的征象，主要受到性激素的调节。
青春期形态发育的显著特点是身高和体重迅速增长；青春期发育的突出特征是性发育和性成熟。
4、青春期的卫生：1）遗精：男子进入青春期以后，在睡梦中精液自尿道排出的现象。精液是由精子和精囊腺、前列腺所分泌的黏液组成，呈乳白色2）月经：女子进入青春期以后，每月一次的子宫出血现象。形成原因：卵巢和子宫内膜的周期性变化有关。
形成过程：卵巢分泌的雌性激素使子宫内膜增厚，血管增生，卵细胞发育成熟从卵巢排出，若未受精 雌性激素分泌减少 子宫内膜坏死、脱落。出血 ：脱落的子宫内膜碎片连同血液一起从阴道流出，形成月经。
5、计划生育晚婚：提倡比法定年龄晚2到3年结婚； 晚育：提倡婚后推迟2到3年生育 ；少生：一对夫妇只生一个小孩，稳定低生育水平 ；优生：婚前体检、孕妇定期检查。
科学分娩、禁止近亲结婚
二、人体的营养
1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。 缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。 缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）
2、消化和吸收1）消化系统功能：：消化食物和吸收营养物质等消化系统的组成 ：消化道和消化腺。消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 ； 消化腺：（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 ）分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：功能：消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠适于消化、吸收的特点：a最长；b内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；c小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；而且小肠中含有各种消化液。3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。淀粉的消化（口腔、小肠），参与的酶：唾液淀粉酶，消化过程：淀粉、麦芽糖、葡萄糖 。蛋白质的消化（胃、小肠）：消化过程：蛋白质、 氨基酸，参与的酶（胃液、胰液、肠液）脂肪的消化（小肠）：消化过程：脂肪、脂肪微粒、甘油+脂肪酸胆汁（肝脏），参与的酶（肠液、胰液）4）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（ 淋巴管 血液循环）吸收；其他从小肠绒...
