方法/步骤1
一、将豆芽的根部摘掉以免影响本道菜的口感,同时也去掉大蒜苗的根须及叶子发黄的部分。蘑菇炒豆芽怎么做好吃2
二、将处理好的蘑菇、大蒜苗、青椒、豆芽、蒜瓣清洗干净,备用。3
三、将青椒切成丝状,蘑菇分成两部分、大蒜苗的叶子部分切成3-4厘米的葱段,大蒜苗白色部分也切断,切每一段有纵切成2-4份,蒜切片。4
四、炒辅料:将适量的油小火加热,放入蒜片,小火翻炒至蒜香出来之后,放入青椒丝,翻炒3-4分钟。5
五、炒主料:将处理好的豆芽打入锅中,中火翻炒5-7分钟后,放入蘑菇及大蒜苗的白色部分,继续翻炒。6
六、当所有菜八分熟的时候,加入大蒜苗的绿叶部分翻炒2-4分钟,然后放入调料,装盘。...