以下材料适合制作4瓶或5瓶375克的果冻，所需准备时间20分钟。 50克去除杂质的杏仁、50克葡萄干、300毫升玫瑰水、150克红玫瑰花瓣（未处理过的）、1升石榴汁（约2千克石榴）、1千克砂糖、150毫升苹果汁、50克去除杂质的开心果、1撮白胡椒粉、1撮肉桂粉。 做法如下：

（1）杏仁捣碎；葡萄干放入200毫升玫瑰水中浸泡几分钟；玫瑰花瓣去掉带有苦味的底边。

（2）石榴切成两半，剥出果粒，用果蔬榨汁机榨取果汁，然后将得到的果汁、砂糖、柠檬汁和玫瑰花瓣一起倒入果酱锅中，小火加热，用勺子搅动，直到糖分完全溶解，沸腾后继续大火熬煮约10分钟，并随时撇去浮沫。

（3）加入剩余的玫瑰水、杏仁、开心果、葡萄干、白胡椒和肉桂粉，混合均匀，继续大火熬煮约5分钟，直至达到胶凝点。

（4）用盘子测试法或糖浆温度计测试法确定果冻完成度，关火，装瓶，选择合适的方法密封保存。 小贴士：在传统的东方特色配方里，会用到糖渍水果和其他香辛料。 由于这款果酱加了白胡椒，所以可以用它来搭配烤肉食用。 变式：覆盆子石榴果冻 制作石榴汁时不添加橙皮，而是加入300克的覆盆子，然后将混合果汁称重，准备等重的砂糖，之后按照配方中的步骤继续制作果冻即可。 。