低筋粉（酥皮）150g 盐（酥皮）1g 水（酥皮）70g 酥油（酥皮）40g 片状起酥油（酥皮）100g 草莓（馅料）6个 蛋黄（馅料）1个 绵糖（馅料）20g 鲜奶油（馅料）100g 酥油（馅料）5g 香粉（馅料）2g 玉米淀粉 （馅料）5g 低筋粉（馅料）5g 草莓酥塔的做法步骤1. 先将低筋粉过筛后做粉墙状2. 将盐 酥油 水加入拌至面团状松弛30分钟3. 将片状酥油擀压成四方形备用4. 将松弛完成面团擀开，呈四方形， 比片状酥油大1倍5. 将片状酥油放在面皮上面，包起来，擀开6. 以折叠4层的方式，连续3次松弛1小时7. 将松弛完成的酥皮面擀开大约2.5mm厚8. 用有花纹的圆形压模压出9. 在表面刷上鸡蛋液10. 在其中的一半用圆形的瓶盖在中间压一个小孔...