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铁有什么样的作用

01月06日 编辑 39baobao.com

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铁对婴儿极为重要,是婴儿生长发育必不可少的一种重要物质,也 是造血原料之一。它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。各组织的氧 气运输亦离不开铁。婴幼儿处在生长发育时期,对铁的需要量较成人 高,10岁以下儿童每日供给量规定为10毫克。 婴儿出生后由母体获得的铁在体内贮存,可供出生后3 ~4个月之 需。 乳类所含的铁远远不能满足婴儿的要求。如果4个月后不及时补 充含铁丰富的食品,则会出现营养性缺铁性贫血。据调查,我国6岁以 下婴幼儿缺铁性贫血的发病率约为30%左右。 患儿一般皮肤苍白、精神不佳,或有营养不良性水肿。严重者可出 现心脏略扩大,生长发育障碍。 因此婴幼儿膳食中应补充肝、蛋类、肉 类、绿叶蔬菜和水果等含铁丰富的食物。动物肝脏中及蛋黄中含铁尤 多。4个月以后的婴儿应从食物中摄取铁,如:从蛋黄糊、猪肝泥、什锦 猪肉菜末、豆豉牛肉末等中获得。1岁左右的患儿每日可补充蛋黄1 个,肝末20克左右。 维生素C可以促进铁的吸收,应给婴儿适当补充, 避免因缺乏维生素C而致铁的缺乏。 。

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