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1、生产日期、保质期 这是一般消费者经常关注的事项，一般消费者会购买最近的生产日期，在保质期内的产品，不同的产品保质期是不一样的，但是有些产品是允许可以不标注保质期的：食盐、食糖、食醋、酒精含量在10%以上的饮料酒类

2、贮存条件 保质期与贮存条件是有很大关系的：常温放置于冷藏保存保质期会相差很多，一般要求冷藏存放的食品是不允许常温放置的，例如：低温奶制品（巴氏杀菌奶和酸奶以及奶酪），要求冷藏保存，如果常温放置时就不要购买。

3、食品配料 食品配料主要是针对过敏人群，对花生，坚果等等过敏的人要注意看看配料，另外是食品添加剂，但这一项需要一定的理论基础，一般的消费者只是参考

4、转基因。辐照食品 现在的厂商一般使用的原料如果是转基因原料和原料经过辐照的需要标注出来，转基因、辐照食品是否有害，目前还没有统一的说法

5、食品包装 包装当然要完好，没有破损。

罐装食品要没有胖听（就是没有胀气），听装食品要没有伤痕，散装的食品要看其储存的环境。

6、以上如果有太多不了解的，那建议你选择品牌产品，大厂家生产的产品相对来说会放心一些

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