提几点建议，也许会有助你改善目前的状况：

1、你男友就剩下单亲。他听妈妈的话，证明他是个孝顺的人，这是一个优点，你应当重视。

2、他妈一个人把孩子带大不容易，性格强势一些也属正常。应该是一个料理家庭的好手。这一点对你以后的家庭生活有利有弊，利者——很多事情你不要操心，弊者——她喜欢做主，你要酌量。

3、他妈妈信耶稣。看起来，有信仰的人常常比较顽固，但从另一个方面看，这对你是一个优势。他家想一切从简，这有点太霸道了。毕竟结婚是双方的事情，而且还有社会影响的层面。你不要急，你可以跟男友商量，去和他妈妈所在教会的牧长谈谈这个问题，听听牧长的建议，同时，也请牧长帮忙作他母亲的思想工作。两方面同时入手，你和你的家人也有一些思想准备，这样，应该可以解决问题的。

4、苦恼在谈婚论嫁的阶段是必然的。我们都经历过这个阶段，各种关系要重新调试，真的很闹心。但这是很正常的过程，别忧虑，都会好起来的。

你爱他，就要往爱他的方向着想、考虑，那么一切也都会好起来的。

愿上帝祝福你！