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沙门茵食物中毒有哪些临床表现？

(1)潜伏期：潜伏期一般为4～12小时，短至2小时，长达3日；败血型和伤寒型潜伏期可达1～2周。

(2)本病有急性中毒及感染的特征。一般病程3～7日，短至1日，长达10日。根据临床表现，大致可分以下几型：

①急性胃肠型：发病突然，开始有恶心、畏寒、发热、头痛；进而发生呕吐、脐周疼痛、腹泻等。腹泻每日数次至数十次，多为黄色或绿色水样便，个别患者可出现脓血便、里急后重。如口区吐、腹泻较剧，常引起脱水，甚至酸中毒。此型多见，大部分患者症状较轻，病程亦短，1～4日即可恢复。

②类霍乱型：呕吐、剧烈水泻，可迅速出现严重脱水，体温较高；重者表现有周围循环衰竭、发绀、抽搐、惊厥及昏迷。此型病情危重，发展迅速，病程4～10日。

③类伤寒型：潜伏期3～10日。患者多持续高热，症状类似伤寒，可有相对缓脉，并有头痛、四肢痛、肌痉挛、全身乏力、下腹痛、腹泻等症状，病程为10～14日。

④类感冒型：畏寒、发热、鼻塞、全身不适或疼痛，可有咽、喉炎表现，或伴胃肠炎症状。

⑤败血症型：大多起病突然，少数起病缓慢；寒战明显，不规则高热，可持续l～3周，并伴有不同程度的胃肠道症状，肝脾肿大。

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