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众所周知，牛乳中富含多种蛋白质，是一种营养丰富的食品，其富含的免疫球蛋白等多种生物活性物质，赋予婴儿一定的免疫能力，可以说，牛乳是母乳最为理想的替代品。但在我国以牛乳为主要原料的婴幼儿配方奶粉过敏问题，始终困扰着很多父母，更给过敏体质的宝宝带来健康威胁。

牛乳过敏 严重威胁宝宝健康

0--3岁宝宝的各个器官都处于成长阶段，对于外界变化的自我保护能力低，过敏发生率很高，频繁的过敏常常让妈妈束手无策。而配方奶粉的主要配料是牛乳，牛乳也极易引起宝宝的过敏反应。这种过敏反应不仅可能引起婴幼儿腹泻、皮疹、缺铁性贫血、发育不良，严重影响婴幼儿的生长发育。

牛乳及婴儿配方奶粉为何会引起宝宝的过敏现象呢？据伊利母婴营养研究中心专家介绍，由于肠道功能发育尚不健全，婴幼儿过敏的现象很普遍。蛋白、鱼和牛乳等食物中的某些大分子物质是导致过敏的主要原因之一。据统计，我国1岁内的宝宝过敏率高达6.1%，其中牛奶蛋白过敏发生率不低于2%～3%。即使是纯母乳喂养的婴儿，牛奶蛋白过敏率也有0.5%。且这个比例还在不断提高。

配方精进 有效去除致敏蛋白

今天，解决牛乳过敏问题，已经成为一个影响婴幼儿配方奶粉质量的食品安全性问题，更成为了国际乳制品加工技术研究的热点。

2011年伊始，作为中国奶粉行业领军品牌的伊利奶粉，以新国标为指导，展开了产品的全面升级与配方精进工作。其中，针对配方奶粉的致敏问题，伊利奶粉通过伊利母婴营养研究中心的创新研发成果——科学水解技术有效去除了奶粉中的致敏蛋白——β乳球蛋白，彻底解决了宝宝使用配方奶粉的过敏之忧。据了解，针对中国宝宝食用配方奶粉的过敏现状，伊利母婴营养研究中心通过对乳清蛋白的深度水解，去除了乳清蛋白成分中的致敏成分β乳球蛋白。

伊利母婴营养研究中心专家告诉记者，牛乳中β乳球蛋白是导致宝宝过敏的蛋白成分。以往，婴幼儿配方奶粉都是通过添加乳清蛋白的剂量，降低β乳球蛋白的比例，从而减少过敏机率。但是这一做法，往往会导致过量蛋白摄入，增加婴幼儿的肾脏负担。而伊利母婴营养研究中心的科学水解技术从根本上去除了致敏成分，在根本解决宝宝过敏问题的同时，也有效减少了过量蛋白对宝宝肾脏的压力。

国标新品 呵护宝宝健康成长

科学水解技术的诞生，是伊利母婴营养研究中心继《中国母乳数据库》、《中国母乳白皮书》、中西方母乳氨基酸成分对比等研究成果之后，在科学母乳化研究中的又一次突破，使长期以来困扰行业的婴幼儿配方奶粉致敏问题的解决发生了由量到质的改变。目前，这项技术已经应用于伊利奶粉的生产，去除致敏蛋白的伊利新配方产品已经先于行业3个月上市，彻底解决了宝宝的过敏之忧。

据了解，基于科学水解技术研发的伊利金领冠国标新品，特别添加α+β黄金蛋白含量提升了15%，使宝宝抵抗力更为优秀，帮助宝宝探索升级。同时，2倍益生菌，增加肠道有益菌数量，呵护宝宝肠道健康，促进营养吸收。此外，金领冠婴幼儿配方奶粉含有的DHA、ARA得到进一步优化，有助宝宝脑部发育，提高记忆力。

今后，伊利母婴营养研究中心将会持续研究打造适合中国宝宝的专属营养，以更多的新技术、新成果，关爱与呵护3000万中国宝宝的健康成长！

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