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方便面都不算是健康食品。1）油炸的不健康2）有防腐剂3）料包里的盐分太高，盐吃多了不好4）营养不均衡，蛋白质，维生素含量不足 但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊！ 五谷道场还是挺好吃的，海鲜的最好吃了，排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉 油炸、非油炸相差一道工艺 很多人知道，方便面经过油炸，就能长期保存。那么，非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢？ 其实，两种方便面在压制和切面工艺上基本相同，只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。 而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，能冲泡即食。 营养区别在热量上 选油炸还是非油炸，相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题，并做了大量的验证、研究和分析。 山田敏广所长介绍说，研究显示，两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍，钙质多3.8倍，铁质多2倍。根据营养学的观点，食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%，才是营养均衡的表现，而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态，因此可以说，它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。 两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。 至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法，到目前为止，日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。 非油炸口感更清爽 对味觉要求苛刻的人也许会发现，方便面油炸还是不油炸，口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说，非油炸方便面因为所需干燥时间较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸，可以添加自己喜欢的不同汤料来提味，变化较多。 而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大，食者自己可做的口味调整不大。 既然两种方便面仅仅差在一点口感上，为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢？ 山田敏广所长指出，非油炸方便面产品特性和口感虽好，但热风干燥设备成本高，且微生物控制工程管理较繁琐，使得它的成本较高。相对而言，油炸方便面产品更加实惠，所以销路广，自然种类就多起来 方便面也可以吃出健康如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。 虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则；不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。
1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。
2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。 一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存
方便面会不会像面条一样有营养
方便面是用油炸过的，蔬菜也是脱过水的，还有那些调料里所含的油脂也不少，而且好象还含有防腐剂之类的东西，会加重对人体内脏的负担，对身体很不好的。所以没有特殊原因尽量不要吃这类食品~！
面条好处就多了
第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
面条还有如下优点：
1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。
2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。
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方便面很伤身体吗
长期吃方便面有哪些危害？
1.导致肥胖
长期吃方便面会导致摄入的脂肪和热量过高，方便面一般都是经过油炸的，所以长期食用会导致肥胖，肥胖就会引起一系列的健康问题。
2.缺乏营养
方便面主要是碳水化合物和脂肪，含有少量的蛋白质和维生素，而且方便面在制作过程中很多营养物质都已经遭到了破坏。所以如果长期食用，就很容易导致缺乏营养，缺乏营养就会导致其他的疾病。
3.容易上火
方便面是经过油炸的，所以食用过多或是长期使用很容易上火。所以有些人食用方便面后会出现喉咙痛、口干发热等症状。
4.有害物质
方便面在制作过程中可能会产生有害物质，有些方便面的添加剂没有合格使用也会有很多危害，一次性塑料餐具在冲泡过程中也可能会产生有害物质。所以如果长期食用方便面，这些有害物质就会在身体里积累，损害肾脏、肝脏等人体器官。
5.易得肠癌
长期食用方便面，很容易导致缺少维生素和矿物质，从而引发肠癌。长期食用方便面，也很容易导致便秘，长期便秘也很容易诱发肠癌。
如果长期食用方便面就会面临上述危害。如果连续吃一个月的方便面也可能会出现以上的情况，但每个人的身体状况不同，所以具体危害还是因人而异。
吃方便面要注意什么？
1.尽量少吃
方便面适用于就餐不便的时候食用，所以平时还是尽可能地选择健康新鲜的食物食用。方便面虽然方便，但还是要尽量少吃。
2.搭配均衡
方便面的营养比较单一，所以食用方便面的时候最好能与其它蔬果、肉类一起食用，从而保证营养的均衡。
3.注意是否变质
方便面大多是油炸食品，脂肪含量高容易氧化，也就容易变质。所以在食用之前要注意是否变质。购买的时候也要注意它的生产日期和保质期，最好选择比较新鲜的方便面。
4.调料适量
方便面的汤料包往往含盐量过高，如果全部倒入冲泡的话，人体摄入的盐分可能会过多。所以调料适量就可以了，在讲求美味的同时也要注重健康。
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