[宝贝吃鸡蛋清过敏了]宝贝的姥姥今天心血来潮在喂宝贝吃蛋黄的时候加入了蛋清,在我看见的时候,姥姥已经喂了不少,当我看见时,觉着有点不对劲,等孩子吃完后,嘴唇像大人吃菠萝似的蜇了一样,孩子的...+阅读

鸡蛋是一种含有蛋白质和铁质较高的食物，也是我们最常用于滋补身体的食物之一。鸡蛋不是很珍贵，但其营养价值高，正常情况下，一天吃一个鸡蛋就能够保证我们人体所需要的蛋白质。婴幼儿宝宝从添加辅食的时候，就要开始添加鸡蛋黄，目的是为宝宝提供充足的铁质，有效预防贫血的发生。鸡蛋虽好，但是煮鸡蛋是有窍门，吃鸡蛋也有一些饮食禁忌。作为妈妈的你，是否知道如何让宝宝健康吃鸡蛋呢？鸡蛋最营养的做法是什么?凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。鸡蛋不能和哪些食物搭配?鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

1、鸡蛋和白糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

2、鸡蛋和豆浆早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。四个月大的宝宝如何吃才能让稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢?推荐美味： 蛋黄水

1、在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。

2、划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

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