[食用味精过量不利于身体健康]味精的主要成分是谷氨酸钠，又称麸酸钠，少量经胃肠道吸收，分解，便产生谷氨酸，即蛋白质的组成成分之一，被人体利用。正常适量食用的味精，可改善和保持大脑机能。 在正常人的脑组织里，...+阅读

没有本质区别

鸡精和味精差别不大，没有本质区别。两者的主要组成物质依然是谷氨酸钠，此外，鸡精中还有糖、食盐、增味核苷酸等添加物质。鸡精中40%的物质是味精，其他的60%由剩下的物质组成。

味精和鸡精主要的区别在于制成的原料不同，味精的主要原料为稻米，而鸡精主要的制成原料为食盐、麦芽糊精和味精，因此鸡精当中的成分也包含了味精，味精和鸡精对比，并不能说哪一个更为健康。

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。

味精（MSG）是调味料的一种，是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，主要成分为谷氨酸钠，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

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鸡精pk味精哪个更健康味精是谷氨酸的一种钠盐，学名谷氨酸钠，主要通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成。它能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能，提高人体对食物的消化率...

从科学角度来看味精和鸡精哪个更健康味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食...

到底是鸡精更健康还是味精更健康鸡精并不是我们想象的那样由鸡肉、鸡骨或其浓缩液抽提物做成的天然调味品。而是升级版的味精，它主要成分其实就是味精（谷氨酸钠）和盐。 其中，味精占到总成分的40%左右，在此基础上...