[跪求一份酒店KTV员工培训计划 1员工的管理培训 2文明用语 3个人的]某餐厅服务人员培训计划书 一、培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求,经过系统学习,培训优秀的服务人员,使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知...+阅读
要管理一家KTV并不难,要想管理好一家KTV,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使KTV场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验,拟定如下经营管理方案,以供参考本草案分为管理与经营两部分进行阐述。
一、管理部分: KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。
(一)组织建设和管理:做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手:其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置。其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
(二)建立完善的规章制度: “无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做。另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
(三)现场营运的监督管理: KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分:第一:班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准。第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正。第三:班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场劳动管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
(四)企业文化建设:何为企业文化?它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。为什么要那么重要?成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真诚到永远、乐迪的健康、安全、欢乐等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培养,全面提升员工的各方面素质等等。总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
二、经营部分:在做好内部的管理工作的同时,做为管理者应放眼于外部即把眼睛瞄向市场,去开拓市场,开发服务产品,以提升场所的营业业绩,创造良好的效益这就是经营工作。主要内容为市场调查、市场营销、塑造品牌。
(一)建立市场调查机制,进行市场定位:KTV市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。 KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
(二)确定目标市场,采取有效的营销策略:不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助KTV大多消费群,就算同为自助KTV也有不同的消费群体,如乐迪白...
KTV设计方案
你好,我是在KTV里面做音控和系统管理维护的。
一般包房里面看不到功放和其他设备,大部分KTV为了不让客人接触或者随意校调一般都是把设备全部放在专门设计的机柜里面,有些就放在茶几里面。一间包房需要到的设备大约有,点歌系统(点歌触摸屏,机顶盒,墙板,中央控制器,功放,音箱,效果器,麦克风以及灯光设备等等)
装修方面节省成本的话可以采用石膏板之类的装修材质但是隔音效果一般般,如果条件允许的话,建议找声场学方面的专业装修队伍来承包装修。另外一点看你需要走的是KTV专用音箱还是舞台类专业音箱(当然专业箱成本会大点)KTV专用箱的话建议采用BMB的,本公司就采用BMB的音响系统,其中个人感觉最好的,BMB的CSV450和CSD系列的。另外点歌系统建议采用视易或者雷石的。20平米-50平米均采用2只音箱组成系统均可,功率方面额定150W-200W的均可.60平米以上的建议采用4个音箱均可。平均功率200W或以上而且建议通过2台功放带动(不推荐什么四声道功放)低音炮方面这个我也不好回答,我只知道广东这边大部分量贩KTV都规定不允许安装低音炮的。如果兄弟还有什么要问的可以再问。顺便送上本公司的包房音箱配置。
小房:BMB-DAX850功放,CSN255音箱*2
中方/大房:Bmb DAX1000 功放 CSV455*2
VIP房:BF audio MA2400.功放 CSV450*2
贵宾房:BF audio MA2400功放*2 CSV450*4
主题总统房:BF audio hk500*2 / ma2400*1 功放 CSD2000*4 / CSV450*2
大约就是这些。
以下为关联文档:
KTV人员培训管理运营方案时间匆匆,飞快流逝,我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着--是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。 在这里我学到并且提倡如何搞好...
KTV咨客部部门计划?不知道你要简短还是怎么的?大致是:客人出七楼电梯,姿客需列队齐声向客人面带微笑并点头问好。 a.保持自然微笑和良好的身体语言“下午/晚上好,欢迎光临”。 2. 姿客主动上前,询问...
KTV吧台年终总结及明年计划主要写一下主要的工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。以下供你参考: 转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查...
跪求KTv消防工作计划书1、建立健全消防组织,明zhidao确消防工作责任,消防职责规定悬挂上墙。 2、制定年度消防工作计划和灭火应急疏散预案。 3、KTV宣传板报及班报定期有消防版常识内容。 4、每年组...
KTV帐怎么管理KTV帐的账应该不复杂,按会计制度建账。提醒的是存货的分类按管理明确、收发方便、核算准确、盘点清昕的原则越细越好。 我国娱乐业执行5%~20%的幅度税率,具体适用税率由各省、...
酒店KTV水吧卫生管理制度目前这样的场所并不是很多,有很多喜欢清静的朋友特别渴望能够有这样的场所。接下来我们要了解的内容是关于水吧管理制度的内容。 水吧管理制度: 首先来看看水吧管理制度中对主...
怎样做好酒店KTV的基层管理怎样做好酒店KTV的基层管理,求一份KTV员工管理制度罚款制度。要详细:直接与客人接触,与客人建立良好的关系,提高自己的订房率,留住老客人,发展并建立新客群。愉快地接受工作,接待客...
ktv工作计划怎么写ktv工作计划怎么写,新学期计划 50字左右:写好工作计划四大要素 1、工作内容:做什么(WHAT)--------工作目标、任务。计划应规定出在一定时间内所完成的目标、任务和应达到要求。任...
如何在ktv做好管理如何在ktv做好管理,怎样管理好KTV:一般来说想让别人尊敬你,就要先尊敬别人,你说那些人现在都不服你的管制,说明你在管理方面出现了问题,对待下面的员工不要太严肃,可以开开玩笑来拉...