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《中华人民共和国食品安全法》

10个章节l04个条款的立法背景和理解要素，

阐述了国内外食品安全立法和监管情况，

分析了中国当前食品安全形势、

食品安全监管体制和工作机制的变革、

各部委食品安全监管的职责分工，

以及与《中华人民共和国食品卫生法》的区别。

重点解读了近年来国内发生食品安全大案要案对设置《中华人民共和国食品安全法》部分条款的影响，

以及如何吸收国际先进管理理念规定食品安全风险监测和评估制度、食品安全标准制度、食品生产经营行为的基本准则、索证索票制度、不安全食品召回制度、食品安全信息发布制度等一系列制度等。

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