最权威、最齐全内容的应该根据《建设工程项目管理规范》（GB/T50326）

3、项目管理内容与程序

4、项目管理规划

5、项目经理责任制

6、项目经理部

7、项目进度控制

8、项目质量控制

9、项目安全控制

10、项目成本控制

11、项目现场管理

12、项目合同管理

13、项目信息管理

14、项目生产要素管理

15、项目组织协调

16、项目竣工验收阶段管理

17、项目考核评价

18、项目回访保修管理

很具体的内容看这本规范。

如果你们的单位实行贯标，还要学习一下企业贯标管理手册。