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个人觉得实际一点为妥，酒店管理这个专业我自己本身也是在国内在读，如果要挑，换成是我，我也会仔细地了解才清楚。其实建议您可以从几个方面去分析。
单说学校的重要性当然不言而喻，据我在这段时间不断地了解而知（当然，我的导师也给了我很多宝贵的意见，因为他本身就是从瑞士读酒店管理毕业回来的）。瑞士大部分的酒店管理大学所颁发的文凭证书及学位证书（包含本科学士学位/硕士学位等），在酒店业界及相关的行业内是得到世界性公认的，这与国内的教育体制并没有特定的联系，而是站在纯行业的角度出发考虑的。
学生如将来想在这类型的企业或综合性行业发展，是完全没有问题并具备相应的发展潜力。对于大部分的学校来说，LZ应将着重点重点性地放在那些具备颁发双学位的院校，以及美国的美国酒店协会证书（其证书的认可性与学位的水平是一致的）的学校去考虑（目前据我了解，能在瑞士同时颁发双学士学位与美国酒店管理证书的学校并不多），因为瑞士本身的酒店管理大学已具备多年在传统酒店领域的优势，而在进入新世纪的阶段，更多的学校也愿意与海外著名的在酒店管理专业方面有优势的学俯进行合作，如有部分国内学生也曾了解过瑞士的某所大学，也是唯一一间具备与美国康奈尔酒店管理大学合作的资质。从这个例子里面就能简单地反映，通过这样的双方院校的合作，更能充分使学生掌握除酒店管理专业的知识以及商业运作方面的内容。学生在将来，通过不同途径的学习和实践，他们的能力能更加之突出自身在酒店业界的核心价值，这当然也是学校培养学生的最终目标。
其二，应该考虑的是学校所提供的科目设置，是否适合自身未来几年的酒业方向或专业选择。其实刚开始的时侯，我也不会这样过多地考虑哪种专业方向适合自身（因为以前我也是这样过来的）。通过这两年的学习，我基本上已经了解了大概的范稠，酒店管理专业其实也是属于款待业里面的一种，而酒店管理里面也可以再细化到如酒店运作管理，酒店旅游管理，酒店项目管理等课程，LZ应该着眼于将来您想丛事的具体职位去考虑。当然，瑞士的所有酒店管理大学在专业的目标培训里面，也可能会突出某一方面的强项，如某些大学会更加之突出餐饮方面的培训重点，动手方面的课程会更加多，因为实务操作的比例往往高于理论课程度的比例。毕业学生将来会更多以丛事餐饮部的职位为主体；而有些则是主要以酒店管理的后层管理核心为主，在这类型的学校来说，理论及实体操作课程的分配比例会更平衡，也有利于学生的学习的重心。学生在未来主要是以该类行的职位或企业为主体。因此LZ需要尽量了解学校重心放在哪些方面。因为真正说，在学术的认证考虑以后，接下来要考虑的就是学校自身提供的课程是否适合自身，这个我觉得非常得重要。
最后，也是比较多地家长所具体关心的事项，那就是学费方面的事项。大部份酒店管理大学在学费里面都包提供了含有吃，住，医疗保险等基本的生活费用。而对于中国的大部分经济家庭来说（像我这样的工薪阶层的孩子），学费的高与低往往决定了学生的留学意向问题。留学瑞士读酒店管理课程的学生，总体花费的费用其实算起来，还算合理，因为在整个读书期间，学校在不同的时间里面，有提供不同机会的带薪实习机会给到学生，除掌握基本的实际操作际能，更能赚取应用的薪金。这相对来说，就能解决一部分学生的实际收入问题。当然，仍然是拥有部分在收费相对较高的学校，而对于申请这些学校的学生，费用方面往往不是问题，而更多的是问，能否相应地学到应的东西。这也是值得LZ需要参祥的一面。
以上只是我个人的见解，望能提供一点线索给您参考一下，不足之处，请千万不要见怪哦/
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