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吃活动一般来说有2大目的
一、通过试吃了解产品的口味是否能满足顾客口味。
二、通过所谓试吃活动来吸引顾客就餐。
方法/步骤
1
如果有自己的自媒体,并且有5000以上的粉丝的话,可以在自己的平台上发布试吃活动的内容。
其实只要试吃的产品有一定吸引力,或者试吃的名额数量稍微大一些的话,会有很多小伙伴积极的参与的。
2
如果没有自己的自媒体,可以和当地的自媒体大号合作。这样的话,会更快的招募到试吃的小伙伴。不过这样需要给自媒体大号支出广告费用。
3
前期活动发布出去后,活动只完成了30%。
试吃当天才是服务的重点。不仅产品口味要足够吸引人,服务更是要到位。这次活动办好了,积累的绝对是忠实的粉丝。
因为试吃很容易让顾客对产品和店铺产生更多的、较为特殊的感情,而这种感情很容易转化为客户的多次消费。
END
注意事项
试吃当天一定要注意服务
记得务必要统计试吃的反馈。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
怎样去促销?
⒈用最简单的语言说明商品的特征。适合人群。
⒉以旁观者的身份帮助顾客选择,而不是以推销员的身份推销。
⒊如果不了解顾客的需求,可用语言探测。
⒋帮助顾客比较商品。多拿产品给顾客看,但通常不能超过三个,否则顾客会挑花眼。
⒌多给顾客赞美。如:你真有眼光,这种产品销的最好。
⒍向顾客表明流行趋势。如:这种产品目前最畅销。
⒎对待中老年顾客更要热情,要主动说明。
⒏年轻顾客,一般有主见,说明产品可点到为止,着重说明产品的科学性。
⒐对于做特价的产品,要向顾客说明降价的原因。不要让顾客以为是产品有质量原因或临近保质期导致降价。
⒑若顾客所需产品缺货,要用替代产品加以说明推销。
⒒对顾客的询问一定要有应答。
品尝是最有效的食品促销方法。它是指通过让消费者免费试吃产品,增加顾客对产品的认知和促进购买。
品尝的意义
1、 给消费者传递信息。
2、 能够解除消费者初次购买时的疑虑和心理障碍。
3、 品尝后的购买率高于品尝前的购买率。
4、 品尝是一种极好的市场调研手段。
品尝的技巧分析
⒈品尝的场所不要离产品销售场所太远,否则顾客品尝后不一定购买,达不到促销效果。
⒉品尝活动一般在销售高峰时进行,如节假日周末。
⒊品尝促销人员不要只是低头操作,一定要主动的向顾客讲解。
⒋品尝促销人员穿戴企业围裙、一次性口罩和手套,一方面卫生,另一方面给消费者专业的印象。
⒌品尝促销人员可以用当地方言向消费者说明企业的产品。这样更能取得消费者的信任。不要在背后说顾客只尝不买。
经验告诉我们:做品尝促销,配有耳麦或麦克风讲解,能吸引更多顾客和增加人气。
叫 卖 促 销
叫卖促销是指通过人员的现场叫卖,突出产品的卖点,吸引消费者购买。叫卖促销一般和品尝促销同时开展,两者结合,促销效果好。
叫卖的技巧分析
1、 食品企业促销员在做叫卖促销时,使用耳麦或麦克风。为了维护品牌形象,不使用大喇叭叫卖。
2、 叫卖时用标准的城市方言,能取得当地消费者信任。
3、 叫卖时,将产品名称、优惠价、食用方法、优点和卖点等重复叫卖,效果更好!一方面引起顾客注意,另一方面加深顾客的记忆。
4、 叫卖人员需要保护嗓子,要多喝水,或者两个人轮流叫卖。
5、 叫卖和品尝结合做促销时,品尝什么产品就叫卖什么产品,品尝和叫卖保持同步。
餐饮老板如何跟顾客交朋友
顾客就是上帝,把顾客服务好了,那生意也会越来越好。因为只有顾客满意了,那么客源才会越来越多,钱也能赚的更多。首先你要把顾客当成自己的家人,那么你的服务态度就得好,开始你可以说明你这里的特色是什么,然后你可以推出点试吃的东西,让顾客试吃,然后让顾客有目的性的选择吃什么,然后味道怎么样。等顾客吃完走的时候,你可以送点小礼物,让顾客感受到你的热情,那么顾客下次还会再来的。还有就是这个量要足,虽然说好吃不在于钱贵,不在于量的多少,但是热情点,让顾客吃饱,我想每个人都是喜欢的吧。只有抓住顾客的胃,不仅顾客吃的满意,更要抓住顾客的心,服务态度也很重要。吃完了搞点赠品让顾客带回去,别说多贴心了。适当的店里搞点促销活动,短时间不会盈利很多,但是时间久了,把客源带出来了,让更多的人知道你这家店东西好吃,那么生意才会越来越好,还有店里装潢也要温馨一点,干净清新,可以适当设计一下,那样会吸引顾客的眼球哦。
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