[急求一份酒楼整体营销策划方案]一、概论 去年，对于酒业来说，是一个特别的年度。在全国经济全面回升的影响下，我国的酒类市场也渐趋兴旺。酒业在产量增长的同时，经济效益均有较大幅度的下滑。酒类市场得到进一...+阅读
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餐饮营销策划方案
原发布者：微力课件库
餐饮店策划方案篇一：特色餐饮店策划案
1、项目概述
一、项目概述任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬，创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金，发挥你创业的热情，让财富创造更多的财富，万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同样，在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天，本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资，本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估？？等几大要素进行评价，做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。
2、项目产品和服务
二、项目产品及服务本项目的产品及服务范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售。螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，非常适合广大时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃，在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有：
谈谈某自助餐厅春节营销策划方案或某快递公司开业营销策划方案
首先我们要做的是先分析这几家竞争对手。
1， 永和大王，历史最久，很有市场的号召力，但是不够档次，而且快餐量少，味道一般，对于你们周边都是电脑城这一市场不符。
2， 东亚快餐，相比较而言，价格低廉，进军较早，应该有自己的回头客，缺点是品种太少，无法给消费者带来惊喜。
3， 米塔茶餐，促销活动很多，对消费者来说很有诱惑，但是价格偏贵，没有市场号召力。
要想在这些竞争对手中脱颖而出，一定要有属于你们自己的特色，一般刚刚开起的新店，都会遇到消费者不敢轻易尝试的情况，这时候促销活动就显得尤为重要了，要用这些活动让消费者明白，你们的店对于他们也是一个很好的选择，消除他们的抵触心理。具体如下：
1， 贵餐厅地处斑马线和公交站台边，理应充分发挥这一优势，雇佣人员在此散发宣传单，并提供价钱的优惠，并且在餐厅内提供免费对路人纹问路的回答，不要小看这点，你们帮助了路人，如果时间爱你允许，路人一定会在店里消费作为回报的。
2， 根据四季，天气的不同，提供不一样的餐点，如炎炎夏日可向顾客免费派送解暑凉茶，寒冷冬天，免费为客人提供暖身热汤。当然这些活动一定要写在消费者能看到的地方，这些贴心的活动，会让客人成为你店里的回头客，乃至是朋友。
3， 迅速提高服务质量，顾客就是上帝，这句话不管什么时候，都很有道理，点餐过程中要时刻对客人保持微笑，并尽可能的向他推荐店里更适合他的餐点，并在上餐时，提供营养搭配的建议，可以一小纸片的形式向客人派发。
做好了这些宣传，建立品牌形象的活动后，我们就要开始真正的让客人爱上我们的店，让他们把这里当作他们的不二之选。
1， 你们餐厅的地理位置覆盖了整个珠江路人员比较密集的电脑专场和写字楼，你们要针对这些消费群体作出一些让他们窝心的举动，细节决定成败，价格是其次，写字楼里面的白领，每天生活压力很大，工作也很忙，吃饭时间更是少的可怜，既然他们来这里吃饭，就一定要让他们彻底的放松，我们可以为那些白领在桌子下铺上干净，柔软的小块地毯，让她们可以脱去穿了一天的高跟鞋，彻底在店里放松放松，注意的是，地毯一定要干净，卫生。
2， 电脑专场的工作人员不像写字楼的白领们，他们更多的是体力上的消耗，所以他们的饭量也一定会比白领们的大，餐厅可以为他们提供加饭的服务，这点很重要，永和大王之所以只是少部分人的选择就在于，他们的餐点很不实在，无法令消费者满意。
3， 既然你们的店的定位是快餐店，就应该提供外送的服务，并且要做到快，保证消费者能在第一时间吃到他们的餐点，至于特色，可以根据不同的消费者，提供不同的营养搭配，如女士不想变胖，男士想更健康，这些都是我们应该注意的。
我相信只要贵餐厅能按照我的方法认真做下去，就一定会生意兴隆的，由于时间匆忙，只能先写到这了，如果贵餐厅最终选择了我的方案，我愿意免费为餐厅提供半年的咨询服务。
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