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简单制作不需要烤箱的美味蛋糕：杏仁草莓蛋糕这个蛋糕呢，看起来过程好像很复杂，其实真正动起手来很简单。而且不需要烤箱，平时自己家里就可以做。制作时间：1小时10分钟准备食材：底：100克榛子，100克饼干，70克巧克力，150克黄油，盐慕斯：5片明胶，80克杏仁，250毫升牛奶，2个鸡蛋，2个蛋黄，50克汤，500毫升奶油，2斤草莓，糖制作过程：1. 锅中烧热，不加油，将榛子或者其他的坚果放入炒至金黄，将杏仁烤至金黄色，晾凉；巧克力切小块；明胶放入凉水中泡软；2. 榛子、巧克力、饼干、黄油、一点盐用手搅拌均匀，和成粘团3. 准备一个圆的烤盘，或者一个铝圈，将粘团扑在底部，用勺子按实，放入冰箱晾凉最少一小时以后使用4. 烤杏仁的锅中倒入牛奶煮开，关火，放30分钟，让杏仁的味道融入牛奶中。

将杏仁奶过筛，只取牛奶部分。5. 准备两个碗，一个大碗放热水，第二个碗放鸡蛋，蛋黄，糖和杏仁奶，隔热水将材料用手打15-20分钟（用机器只需要5-6分钟），打至粘稠状6. 将明胶拧去水分，放入加了热的面糊中，搅拌均匀，晾30-40分钟7. 奶油打至起泡，将之前的面糊和奶油混合均匀8. 取之前的蛋糕底，将草莓铺在蛋糕底上，打好的奶油慕斯覆盖上，再撒一层草莓，再撒一层奶油慕斯，用刮刀将蛋糕面抹平。

最后在上面，均匀的点缀上草莓7. 最后，包上保鲜膜，将蛋糕放入冰箱2个小时。之后去掉模具，即可。吃的时候，蛋糕上面撒一层杏仁片。

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