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一、活动名称：《好吃的芹菜》

二、活动目标：

1、认识芹菜，培养幼儿乐意探索。

2、知道芹菜对人体的有好处，乐意吃芹菜。

3、体验自己动手包饺子的乐趣。

三、活动准备：1、带根、叶的芹菜若干；

2、芹菜、肉末馅子；一次性台布六块；饺子皮若干；

3、录像片：幼儿大便拉不出痛苦的样子；

4、识字卡：芹菜、根、茎、叶。

四、活动过程：

（一）产生观察芹菜的兴趣

——出示芹菜：小朋友，你们知道这是什么吗？（芹菜）

老师出示芹菜的大字卡。

（二）谁能告诉老师，芹菜长什么样子？

——幼儿人手一棵芹菜，仔细观察。

——芹菜最下面的是根（出示字卡根）象老爷爷的胡须，是长在土里的。

——根的上面是茎（出示字卡茎）上面细下面粗，摸上去一棱一棱的。

——叶子长在最上面，绿色的，边上一屈一屈的不光滑。小结：芹菜是由根茎叶组成。

（三）了解吃芹菜的好处

——你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部份？（茎、叶）

——芹菜吃在嘴里有什么感觉？

——看录像，了解芹菜能够帮助小朋友消化食物，顺利排便。

——让幼儿观察芹菜中的纤维，了解纤维能帮助大家消化食物。

——介绍芹菜的其他作用，如降血压。

（四）了解芹菜的多种吃法

——这么好的芹菜有许多的吃法，如芹菜炒肉丝、芹菜炒胡萝卜、芹菜炒豆腐干丝等。芹菜还有一种很好的吃法就是包芹菜饺子。

——今天老师要给小朋友包芹菜饺子，有谁知道包饺子需要些什么？（幼儿说一样，老师拿一样）

——老师示范包饺子的方法。

——幼儿操作，教师巡回指导。

五、延伸活动：今天我们包了饺子，等一会儿，请阿姨煮来给我们小朋友吃好不好？

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