[三层老人祝寿蛋糕的做法步骤图怎么做好吃]主料 低粉350g 鸡蛋18个 牛奶260g 白糖180g 木糖醇80g 玉米淀粉35g 玉米油150g 动物鲜奶油1500ml 草莓适量 柠檬半个 三层生日蛋糕的做法步骤 1. 这是所有用料。生日的前一...+阅读

用料

鸡蛋 65克4个

糖（蛋白） 66克

糖（蛋黄） 26克

水 40克

植物油 40克

低筋面粉 66克

淡奶油 400ml

糖（淡奶油） 40克

草莓 半斤

鲜奶草莓心形蛋糕的做法

八寸固底模具涂黄油放入冷藏室几分钟撒干面粉，倒出后继续冷藏

蛋黄加入 糖，水，油，搅拌5分钟至乳化状态

蛋黄筛入面粉后与打发蛋白搅拌均匀，150度60分钟入烤箱

烤好晾凉脱模分三片

打发好的淡奶油涂抹均匀

铺上草莓切片

外圈撒上白巧克力屑，表面草莓装饰

完工

小贴士

下次还是用活底模，可以淡定些

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