骨肉相连在KFC是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有3块软骨、7块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣，还有淡淡的甜味。这款西式烧烤比起路边的烧烤最大的卖点是卫生，既有烧烤味，又不会污染环境。 经常去吃新奥尔良烤鸡翅的朋友知道，骨肉相连是新推出的产品，产品风味也十分诱人。

为了在家亲朋团聚时也能吃上新鲜的美味的骨肉相连串，在家DIY是个好方法。 做法如下： 原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，cook100骨肉相连料 做法如下： 1.准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。 准备骨肉相连专用料一代备用。 鸡脆骨： 鸡腿碎肉： 2.处理肉和脆骨。

切成小块的碎肉， 脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用. 新闻图片说明 3.称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。 按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。 4.配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上 100克水调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。 5.开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到 料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。

然后， 在冰箱冷藏室放置一段时间（大约1-2个小时）即可。 6.串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。 串起来后要整理形状，尽量让好看些虽然是自己做自己消费， 形状好自己心情也就会更好。 7.刷酱：一般情况下，如果腌制好味道应该就可以， 为啥要刷酱呢？一是增加外观颜色更好看， 另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。

按照料和水是1:1的比例调整料汁， 然后均匀的刷在肉串上。（根据自己的口味可以做选择， 刷酱的多少会直接影响串的味道浓度。） 8.准备烤箱或微波炉，上架烤肉。 9.开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间， 如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要 根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。

10.看看我的烤肉串： COOK100爱心提示： 如何把烤肉颜色好： COOK100的心得体会1）腌制的时候要保证时间够，最好搅拌时间加长些这样味道好颜色更好。 2）烤肉时间不能太长，会影响烤出来的烤肉颜色。 3）配置腌肉料的时候加水太多少也会影响烤肉的颜色，最好能够标准化或找到适当的工具称量出所需要的水。 呵呵，仅仅是COOK100的经验仅供参考