[豆腐的做法步骤图农家臭豆腐怎么做好吃]材料 盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量 做法 1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。 2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁...+阅读

用料

猪瘦肉

豆腐

豆瓣酱.自制辣酱（几种可以混合也美味）

菜籽油

花椒和花椒粉

葱姜蒜

水

芡粉

盐 鸡精

正宗川味麻婆豆腐的做法

肉切碎，豆腐切块（1.5厘米左右的正方体）肉加少量盐和少量料酒入味及去腥，葱姜蒜切碎备用（注：葱比蒜多，蒜比姜多）正宗川味麻婆豆腐的做法 步骤1

锅里装入淹没过豆腐的水，开火下豆腐，煮一煮去掉豆腐的泹水味，水开后再煮一会儿，用漏勺捞出放进冷水里（防止粘连和变老）

锅里水倒掉，烧干加油，油温不能太高，火关小火，肉碎下锅翻炒，炒至酥黄下豆瓣酱炒香和炒色，然后下姜，蒜和花椒翻炒一小下加入水（能淹没豆腐为宜）

转中火，烧开水后豆腐捞出下入锅里，烧到水收了一部分后下葱，盐，鸡精，抖一下或者翻一下锅，让味道均匀，趁还有汁时将水调的芡粉围锅边倒进，直到芡汁收好，即可起锅，摆盘，最后撒上葱花，完工，正宗得不能再正宗了好吃啊

以下为关联文档：

豆腐的做法步骤图草菇烧豆腐怎么做好吃用料 北豆腐（非盒装豆腐） 1小块 草菇 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 1小勺 蚝油 1勺 蒜 两瓣 姜 两片 淀粉 1小勺 草菇烧豆腐的做法 草菇，洗净，对半切开北豆腐，用水冲一下不要冲碎了...

豆腐的做法步骤图黄豆焖豆腐怎么做好吃黄豆焖豆腐用料 黄豆随意豆腐一块猪肉一小块洋葱半棵姜片、红椒、葱、蒜头适量盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉适量步骤 1点击查看大图黄豆提前泡发，泡好后先煮熟，这样后面不用焖...

豆腐的做法步骤图云南烧豆腐怎么做好吃1、先将昨天自制的豆腐切成薄片（也可以用买的老豆腐） 2、把烤盘铺上油布（或者锡纸），刷上油，将豆腐平铺在烤盘上 3、给豆腐上均匀刷上一层油，再刷上一层生抽。 4、依次再撒上盐、麻...

肉片豆腐的做法步骤图肉片豆腐怎么做好吃材料 梅花肉片 10片，板豆腐 1盒，姜 适量，小番茄 5颗，「调味」酱油 10ml，「调味」味醂 5ml，「调味」水 30ml 做法 1、小番茄浅画十字，川烫30秒，放入冰水中去皮，对切备用；姜洗净切末。 2...

褶子豆腐怎么做图片食材 主料 鱼籽 500g 豆腐 200g 辅料 油 适量 盐 适量 白椒 适量 蒜头 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱 适量 胡椒 适量 味精 适量 步骤 1.准备好鱼子和豆腐 2.在油中将蒜头和...

豆腐的做法步骤图菜花烧豆腐怎么做好吃主料 有机菜花 250g 豆腐 200g 辅料 油 适量 盐 1勺 酱油 5g 步骤 1.菜花洗净切块 2.豆腐切片，蒜切片 3.先将菜花焯下水 4.过凉水。。 5.锅中热油放蒜片。。 6.放入豆腐翻炒...

豆腐的做法步骤图甘蓝炒豆腐怎么做好吃主料甘蓝500g豆腐400g辅料油适量盐适量大葱适量老抽适量鸡精适量 步骤 甘蓝炒豆腐的做法步骤11.豆腐切成方块备用 甘蓝炒豆腐的做法步骤22.甘蓝切成块洗净 甘蓝炒豆腐的做法...

川味土豆烧牛肉的做法步骤图怎么做好吃川味土豆红烧肉原料：五花肉 4方条，约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片，约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水 一壶，约1.5L...

要怎样做麻婆豆腐1、准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、...