食材
雪莱200克
猪肉100克
干红辣椒1个
葱3克
姜50克
鸡精5克
生抽5毫升
料酒5毫升
水淀粉5毫升
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。
2
干红辣椒切小段，葱姜各切丝。（建议：葱放多一些。）
3
雪菜切好后泡水里一会儿。（雪菜是自己家腌制的，本身很咸，因此泡掉一点咸度。）
4
挤干水分备用。
5
炒锅放油，量比平时多一些，5成热下肉丝煸炒。
6
炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。
7
出味后倒入葱，姜，干红辣椒炒一会儿，加少量清水焖一会儿。
8
出锅前加入鸡精即可。
