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生活中常吃的鱼的图片请问照片中的是什么鱼?都有哪些做法

01月02日 编辑 39baobao.com

[豆腐的做法步骤图云南烧豆腐怎么做好吃]1、先将昨天自制的豆腐切成薄片(也可以用买的老豆腐) 2、把烤盘铺上油布(或者锡纸),刷上油,将豆腐平铺在烤盘上 3、给豆腐上均匀刷上一层油,再刷上一层生抽。 4、依次再撒上盐、麻...+阅读

是鲳鱼。 鲳鱼在500克/条-1500克/条左右,肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。 柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。分布于东海、南海。 鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15。6克,脂肪6。6克,碳水化合物0。2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0。3毫克。 通常的做法有: 清蒸鲳鱼 主料:平鱼400克 制作鲳鱼 辅料:猪肋条肉(五花肉)100克 调料:盐3克料酒3克花椒3克 八角3克大葱4克 姜3克 烹饪方法 1. 将葱切块,姜切片 2. 鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内 3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐 4. 将鱼盘放入蒸锅内,用旺火蒸熟烂,取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片 5. 将鱼盘中原汤倒入锅中,加入盐调味,烧开,浇在鱼身上即可。 白汁鲳鱼 白汁鲳鱼原料: 鲳鱼1条(约750克),牛奶100克,熟火腿末25克,猪油50克,上汤100克,味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。 白汁鲳鱼做法:

1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净,用布抹干内外水分,然后用刀在鱼身的两面剞上花刀,抹上精盐2。 5克、绍洒,加入姜、葱放进蒸笼12分钟,取出滗去原汁。

2、将上汤下鼎,加入味精、精盐2。5克和淀粉水一起搅匀,即将鼎离炉,加入猪油、牛奶拌匀再煮一下,淋于鱼上面,把火腿末撒在鲳鱼上面布成2条直线即成。 红烧鲳鱼 原料:鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末 30克、酱油5克,白糖20克,醋5克,料酒15克 做法:

1、鲳鱼洗净,控水,划两刀

2、锅置火上,放油烧至五六成热,将鲳鱼放入略炸,捞出控油备用

3、锅中留底油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放姜、蒜、葱末,出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、 白糖、醋和适量水,大火烧开,小火焖熟,出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。 此外还有:干菜鲳鱼,滑鲳鱼,烟鲳鱼,三味鲳鱼,咖喱鲳鱼,醺鲳鱼,鲳鱼汤,油浸鲳鱼,老醋鲳鱼,煎封鲳鱼,烤鲳鱼,铁板鲳鱼,豉香鲳鱼,香煎鲳鱼,烟熏鲳鱼等等 注意事项: 鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。 食用功效: 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。 平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 食疗价值: 鲳科动物银鲳的肉。鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海。获得后,除去鳍、内脏,洗净鲜用。 [性能]味甘,性平。 能补脾益气。 [用途]用于脾胃虚弱,气血不足等证。 [用法]煎汤,入菜肴等。 。

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豆腐的做法步骤图菜花烧豆腐怎么做好吃主料 有机菜花 250g 豆腐 200g 辅料 油 适量 盐 1勺 酱油 5g 步骤 1.菜花洗净切块 2.豆腐切片,蒜切片 3.先将菜花焯下水 4.过凉水。。 5.锅中热油放蒜片。。 6.放入豆腐翻炒...

豆腐的做法步骤图甘蓝炒豆腐怎么做好吃主料甘蓝500g豆腐400g辅料油适量盐适量大葱适量老抽适量鸡精适量 步骤 甘蓝炒豆腐的做法步骤11.豆腐切成方块备用 甘蓝炒豆腐的做法步骤22.甘蓝切成块洗净 甘蓝炒豆腐的做法...

好吃的菜最好带有照片还有做法红烧排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料 (八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞...

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