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端午节饮用菖蒲酒、雄黄酒的习俗，源于远古人们对于自然灾害和特异现象的恐惧。《礼记月令》中载，五月“日长至，阴阳争，死生分”，被认为是阴与阳、生与死激烈争斗的月份，称五月为“恶月”，五日为“恶日”。流传开来，于是在民间就有“五月到宫，至免不迁”和“五月生子，男害父，女害母”的邪说。 人们为了“避邪、去毒、祛瘟、止恶”，逢端午节时，就饮用菖蒲酒、雄黄酒，久而久之，便习以为常，成了习俗。

据说，开始饮用这菖蒲酒是南北朝时期，后历代相传，唐代便形成风气。“不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平”，这便是唐代殷尧藩对唐代端午节饮菖蒲酒的真实反映。 到了明代更加风行。明代冯梦龙借陈可常之口，说出了明代的盛况：“包中角黍分边角，彩丝剪就交绒索，樽俎泛菖蒲，年年五月初。” 其实，按照现代饮食科学知识来认识，菖蒲酒实质上是一种保健养生酒。

明代大药物学家李时珍《本草纲目》中就列入了药物酒类，他说：“菖蒲酒，治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨瘘，久服耳目聪明。 ”这是因为，菖蒲原是生长在山涧泉流旁的一种名贵药材，为天南星科植物石菖蒲的根茎，具有开窍、活血、理气、散风和去湿功能，特别是以上等的黄酒为原料，更使其药香横溢，发挥其疗效作用。菖蒲主要有四川、浙江和江苏等原产地，其中以四川为最。

现在中药房里仍有此味中药。 但饮雄黄酒的习俗却晚了一些，见于史册的多是明代史录，最负盛名的要数《帝京岁时纪胜》及《燕京岁时记》。这两部书写道：“午前，细切蒲根，伴以雄黄，曝而浸酒，饮余则涂抹儿童面颊耳鼻，并挥洒床帐间，以避毒虫。”“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒晒之，用涂小儿额及鼻耳间，以避毒物，雄黄酒也被列入了《本草纲目》，把它作为一种去毒杀菌的药酒，供郎中们治病使用。

“雄黄味辛温有毒，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫祛痰功效。”可治百虫毒、蛇虺毒等症状。

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