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当东西方文化在某种场合相遇，通常，它们会互相打量，接着是好奇、发问。就拿即将到来的春节来说，压岁钱、饺子、拜年，这些中国人最熟悉的节目，却让不少生活在杭州的外国人一头雾水：为什么拜年说得最多的是“恭喜发财”？喜欢吃饺子可是饺子皮应该怎么擀？ 你知道世界各国是如何庆祝新年的吗？ 19日晚，在快报国际部组织的英语角新年专场中，来自十多个国家的三十多个外国朋友和二十多位快报读者交流了各自的新年体会，并一起学包饺子。

记者 杨毅 摄影 时鹏 ■饺子 与面团对峙 来自非洲国家津巴布韦的Taona是个让人印象深刻的小伙子：浓眉大眼、虎背熊腰，很容易让人想起《水浒》里的黑旋风李逵。 现场，他正跟一团和好的面“对峙”着——当天英语角的第一个节目是包饺子。快报邀请的两位大厨才刚刚示范完包饺子的过程，可真要对付自己面前白乎乎的面团，Taona犯难了。

过了会儿，他似乎拿定了主意：先从大面团上扯下一小块，然后放在手心里揉搓。看看差不多成了一个小面球，他用双手使劲挤压。很快，一张“津巴布韦”式的饺子皮就出来了，只是很难描述它的形状。 来自匈牙利的Akos在博世公司工作。由于座位关系，看不清两位大厨的示范，他不时探头向旁边那桌“偷师”，擀出来的皮子什么形状都有，一不小心甚至擀出了一张差不多长方形的，自己都觉得好笑，拿在手里直乐。

事实上，在场所有“老外”几乎都是第一次擀饺子皮，该怎么用这根棍子（擀面杖）呢？算了，还是用手吧。这边，一位澳大利亚朋友用拳头轻轻地砸面团，那边，墨西哥的亚力拿手轻轻地捏（至少捏一张饺子皮出来对本来就是厨师的他而言，还不算太难）……总之，为了把面团变成一张张“小飞饼”，老外们摆出了各种架势。 只是，饺子皮大军身材各异，要么是长长的椭圆形，“弱不禁风”，要么“五大三粗”，跟个小烙饼似的。

乌克兰也有饺子 饺子皮“生产”出来了，接下来的难题是，怎么才能把馅和饺子皮“组合”成饺子？ 或许，中国厨师之前包饺子的流程起到了一定的帮助作用，老外们尽量回忆着，模仿着，小心翼翼地摆弄着手中的饺子皮和馅。不过，由于饺子皮的“先天不足”，老外们做出的饺子大小不一——大的跟肉馒头似的，小的可能就拇指般大小。

大多数饺子还有一个“通病”——露馅。不过，对第一次尝试做中国菜的外国朋友来说，拗出饺子的造型就是一个巨大成功了。 Tanya来自乌克兰。在众多老外中，她对饺子或许最不陌生，因为乌克兰饮食文化中，也有类似饺子的食物。据说，乌克兰水饺大致分三种馅：水果馅、蔬菜馅和肉馅，但不像中国饺子这样多褶，一般是半圆形或者干脆包成圆形，就像中国的小包子，当然个头要大一些。

不过，Tanya包的饺子还有一个特点：首尾相连，看上去更像中国南方人吃的馄饨。也许，这是Tanya的独创。 “吃”或许是拉近东西文化距离最有效的方式之一，包饺子这个环节后，桌边的中国人和外国人聊的话题渐渐多了起来，当然，更多的是老外对中国人过春节的好奇。 ■好奇 春节为什么看不到舞龙？ Tanya对中国春节的印象大多来自电影，她觉得舞龙、舞狮、逛庙会应该是春节必不可少的元素，“我在杭州已经待了两三年了，可是从没看到过这样的场面，这是为什么？”另外，她还疑惑：“在欧洲，新年非常热闹，人们喜欢上街狂欢，可在杭州，好像看不到这样的场面，这又是为什么？” 许锐（中国）说：“西方人可能喜欢通过扎堆狂欢表现自己的快乐，有点像‘Party animal（派对一族）’，而中国人比较含蓄，这可能是最大原因。

另外，舞龙、舞狮、逛庙会这样的活动，虽然在杭州看不到，但在一些乡村还是有的，特别是北方的乡村，那里还保持着非常浓郁的传统春节气氛。” 圣诞节会取代春节吗？ 来自美国的珍妮佛带来了两个问题。 “中国人的春节常常和西方的圣诞节相比较。近年来，圣诞节在中国也越来越流行，圣诞节有可能取代春节吗？” 约瑟夫（中国）回答说，这不太可能。

“春节是中国几千年文化的传承，虽然现在越来越多的年轻人更愿意过圣诞节，但基本是在一些比较大的城市。在中国不少村镇，春节绝对是最重要的节日。另外，我们国家还是很重视春节的，传统文化一定会继续保留。”他说。 “那么，中国人过春节最享受的是什么？”珍妮佛问。 约瑟夫说：“中国是个文明古国，我们的传统文化中有‘忠孝’两个字。

新年，中国人最享受的就是和家人在一起，而且这是大多数人一年中最长的假期。在长假里，可以忘却烦恼，放下压力，好好地睡睡懒觉，享受生活。” 为什么要说恭喜发财？ 莫里斯（荷兰）：“过年的时候，我听中国人互相问候常说‘春节快乐 恭喜发财’。为什么‘恭喜发财’是春节问候语呢？” 迈克尔（中国）：中国是发展中国家，荷兰是发达国家，两个国家对“钱”的态度可能不太一样。

关于过年，津巴布韦的Taona说：“每年临近12月31日时，我的家人会带上各种食品，比如蔬菜、水果、肉，赶到在乡下的爷爷家里。爷爷有一个农场，晚上会点起一个大火堆。通常，叔叔们会在边上现宰两头牛，大伙儿喝着、吃着、唱着、跳着，迎接新...

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