1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。

2、按发面程序，面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。

3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。 这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。

4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。

5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。

6、程序走完面团是发不到2。 5倍大的，现在是12月，气温8度，看看发好的面团，戳它一个洞，发好了。

7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵。

8、分成2份醒发10分钟左右。

9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。

从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。

10、放入烤箱开始第二次发酵。水温和时间是根据当时温度来判定的，。

11、发酵好的面团宝宝。

12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。