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蝴蝶面怎么做?

03月28日 编辑 39baobao.com

[多彩的绢纸蝴蝶手工制作方法蝴蝶DIY制作教程图解]蝴蝶一般到8月就销声匿迹了,是不是非常想在冬天的时候看见五颜六色的蝴蝶吗?那该怎么办呢?那就来看看这款纸蝴蝶的做法吧,简单的制作方法但是非常漂亮,赶快看看是怎么制作的吧...+阅读

蝴蝶面是意大利面的一种,它的形状似蝴蝶,漂亮可人。到了夏天大家都喜好吃面条,不妨做上这样一份什菜芝麻酱蝴蝶面,香浓的芝麻酱、清凉爽口的蔬菜,搭配着QQ的蝴蝶面,美味不可挡。 做法也不繁琐,蝴蝶面在一般的大型超市里都可以买得到。还等什么,赶快动手吧。 让我们一起看看什菜芝麻酱蝴蝶面的做法。 原料:蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻 调料:橄榄油、盐 做法:

1、做锅水,水中放少量橄榄油,水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长,大概十多分钟,没有硬心了就好了;

2、胡萝卜洗净去皮切成细丝,黄瓜洗净切成细丝;

3、炒锅小火,将黑芝麻炒熟,盛出备用;

4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散,用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼,切成丝备用;

5、芝麻酱用凉白开调开,并放入适量的盐调味,将炒熟的黑芝麻放入拌匀;

6、面条煮熟后盛入碗中,把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。 小贴士:

1、没有橄榄油就用食用油。

2、加入黑芝麻的芝麻酱更加好味,黑芝麻食用前要用小火炒一下更香。

3、配菜还可以加入紫色甘蓝、火腿等,只要喜欢的都可以。

蝴蝶面的做法。

正宗意大利炒面的做法

主 料: 意大利面(意大利通心粉)150克,小西红柿,芹菜,青椒,红辣椒,洋葱各适量,色拉油3大匙,牛肉汤1大匙

调 料: 番茄酱,酱油,白酒,精盐,白糖,胡椒粉

做法:

1.西红柿一切两瓣;芹菜,青椒,红辣椒切条;洋葱切丝

2.铝锅上火,加1/2杯清水,烧沸后下入意大利面,煮6分钟至熟,捞出沥净水分,用色拉油调拌备用

3.炒锅上火烧热,下入色拉油,放入洋葱煸炒出香味,再下入调料,牛肉汤,意大利面略翻炒入味,加小西红柿,芹菜,青椒,红辣椒,翻拌均匀,出锅装盘即可

咸酸软嫩,异域风味

意大利面质地较软,因此煮制时间不宜过长,捞出后用油拌匀,炒的时候就不会粘连

炒制时需旺火速成,动作要轻,翻拌均匀即可

怎么做意大利蝴蝶面啊

意大利面条的煮法: 首先用个深一点的锅子,放入冷水。 注意,水量必须为面量的10倍左右,绝对不能让堆面条挤在小锅里;否则,面条会全"勾搭"在一块了。 将水煮沸,放入盐及橄榄油。盐能让面条有咸味;橄榄油的功用是分开面条,才不会煮成面糊块。比例上,盐约为水的1%,橄榄油约在5%到10%左右。 1,水煮沸后,将面条放在锅子中央上方。 2,两手握住面条,交叉扭转,让面条微微呈散开状态。 3,往锅里一放,面条就会很自然的散开在整个锅子边缘,不会互相粘住。 4,在煮软的过程中,要不断的搅拌,千万别让面条粘在一起。 5,普通的长面条(1人份)用大火约煮7分钟左右;造型面要煮久一点,如:贝壳面、笔管面、螺型面、蝴蝶面等,大概10分钟左右。拿起一小段,用刀片压下去,面条中间会有一条白白的,没煮熟的样子,7、8分熟就对了,赶紧捞起来,免得太软不好吃。

6,捞起后,稍沥干水分。 7,用一小匙橄榄油拌一拌,放凉备用。 说明一种调味酱配方 柠檬汁1大匙、糖1茶匙大匙、橄榄油2、盐1/2茶匙、红酒醋1大匙、蒜粉少许、洋葱粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、茴香、罗勒、百里香各少许。混合均匀即为酱汁。 最蝴蝶面的重点: 完美的成果是使其两片翅膀柔软又同时兼顾蝴蝶中心微硬,且不散开

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