[目无全牛出处|释义|同韵词|近义词|成语故事]【注音】m&ugre; wú quán niú 【出处】始臣之解牛之时，所见无非牛者;三年之后，未尝见全牛也。 《庄子·养生说》 【释义】全牛：整个一头牛。眼中没...+阅读
技艺运用自如
成语“目无全牛”出自《庄子·养生主》庖丁解牛的故事，用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。
目无全牛，汉语成语，拼音是mù wú quán niú，意思是眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。《庄子·养生主》记载，一个初杀牛的人，看见的是整个的牛，三年以后，技术熟练了，动刀时只看到皮骨间隙，而看不到全牛。用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。
庖丁解牛的故事说一般的厨师三月换一把刀，厉害的三年换一把刀（具体时间可能有误），但庖丁的刀已经用了十九年了还光亮如新。这是因为一般的厨师宰牛分肉时刀砍在骨头上，厉害的厨师刀切在肉上，所以刀损坏的快。而庖丁呢，他的刀是从牛肉和骨之间的间隙滑过，所以他的刀几乎没有磨损。
也就是说，庖丁解牛之时，在他的眼里没有所谓的牛，有的只是一堆角、皮、骨、肉的堆积，他的刀只是把这些本来就分开的东西分的更开一些而已。故事里的厨师（包括庖丁）指的是神用/精神，而刀指的是器用/身体，故事主旨是说通过精神来法自然之道的养生，从而达到全生的境界；而目无全牛指的就是洞悉本质（为减少盲目、不必要的消耗奠定基础）。
目无全牛形容什么
技艺运用自如
成语“目无全牛”出自《庄子·养生主》庖丁解牛的故事，用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。
目无全牛，汉语成语，拼音是mù wú quán niú，意思是眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。出自《庄子·养生主》庖丁解牛的故事，用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。
成语典故
厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
厨师放下刀回答说：“我所追求的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
目无全牛什么意思
【词目】目无全牛
【发音】mù wú quán niú
【释义】全牛：整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术娴熟到了得心应手的境地。易误作缺乏整体观念。
【出处】先秦·庄周《庄子·养生说》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”
【用法】主谓式；作谓语、定语；含褒义；指人的技艺。
【近义词】鬼斧神工， 巧夺天工， 出神入化
【示例】谢觉哉《不惑集·目无全牛》：“我们称赞人会办事，常说他'~'。” 操利柄而~，执其吭如刍豢悦口。 ★唐·杨承和《梁守谦功德铭》
【故事】战国时期道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。厨师说他解牛已经19年了，对牛的结构完全了解。
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