[适合宝宝最下饭的十道家常菜款款经典不能错过]宝宝吃饭吃得少，跟吃的菜也有关系。试想如果餐桌上都是些你不爱吃的菜，你自然也吃的少，可想而知宝宝也不例外。所以想要宝宝吃得多、吃得好，就要给宝宝做下饭菜，菜色越可口，宝宝的...+阅读
10种广东家常菜，简单又好吃
1.蒸鸡
光鸡一只（约1.2斤）；用八角、姜（拍碎）、葱白垫底；用盐把鸡里里外外抹一遍；加少许白酒（2汤勺）；不用加水，用电饭煲来煲；等饭煲跳至“保温”档，鸡就熟了。如果怕不熟，就可以用保温档再闷3分钟。
2.鲮鱼丸煮萝卜
鲮鱼肉泥，加盐、胡椒粉、少量鸡精，伴至起胶；用冷水加生粉，拌在鲮鱼肉泥里，作出丸子来。用生姜爆香萝卜，然后煮至透心。加鲮鱼丸子。
3. 瑶柱蒸豆腐
用“广发”牌豆腐，蒸好，然后把水倒去。把瑶柱用水泡，再煮，撕丝，加：鲍鱼汁、老抽、生粉和3勺水，混好后放熟油，然后淋在豆腐上。
4.美极虾
用美极酱油（可加少量蒸鱼酱油）、胡椒粉、鸡粉、极少量白糖调好；虾用盐阉一会，沥干水，用大火油煎；爆香（葱、蒜蓉、辣椒粒），然后放虾下去，倒下调好的汁即可。
5.松子玉米粒
配料：玉米粒250g，松子50g，胡萝卜30g，西芹50g，发好的冬菇30g;
调料：蒜蓉、盐、味精、鸡精、糖、绍酒、油
做法：
①用水煮熟胡萝卜、玉米粒、冬菇和西芹；
②用小火和大量的油泡熟松子（至金黄）；
③用油爆香蒜蓉，放入胡萝卜、玉米粒、冬菇和西芹；
④放入盐、糖、味精、胡椒粉，勾芡，装碟；
⑤撒上松子。
6.香煎白鳝片
配料：白鳝750g，蛋汁30g，生粉、盐、姜汁酒、生抽、蚝油、味精、胡椒粉、酱油、黑椒汁
做法：
①将白鳝斜切片，用盐、姜汁酒、生抽、蚝油、味精、胡椒粉腌制10分钟；
②先放生粉，再放鸡蛋汁，拌匀；
③裹一层干面粉或稣炸粉，放入180度的热油中炸（猛火）；
④捞起，将黑椒汁、美极酱油和油烧热，淋在白鳝上
7.凉瓜煎蛋饼
配料：鸡蛋4个，凉瓜100g； 调料：盐、味精、油
主料：
①凉瓜切薄片，放入开水，放盐煮熟；
②鸡蛋打散，加调味料盐、味精、胡椒粉、几滴麻油；
③把凉瓜压干水后，放在蛋汁里拌匀；
④到进锅里，造饼型；
⑤中小火煎两面至金黄，装碟，在中间放一撮芫荽；
8.冬菇蒸滑鸡
配料：鸡300g；发好的冬菇25g； 调料：姜、葱段、盐、味精、糖、绍酒、胡椒粉、生粉、油
主料：
①把姜、冬菇、味精、盐、糖胡椒粉、酒和生粉腌鸡肉，再放油抓匀（注意：要先放生粉再放油）；
②用中火蒸8分钟，在鸡上放上葱花，上碟。
9.上汤苋菜
配料：苋菜、蒜头、皮蛋、姜丝、辣椒丝、盐、味精、鸡精、胡椒粉、麻油、油
做法：
①将皮蛋切成小块；
②用开水烫熟苋菜（可以放盐和少许油），捞起，沥干水分；
③烧热油，爆香蒜头、皮蛋、姜丝、辣椒丝；放少量酒；
④最后把这些调料淋在菜上
10.锅仔煲芥菜
配料；芥菜500g，鱼肉滑150g，姜、盐、味精、鸡精、糖、白胡椒粒、绍酒、油、麻油
做法：
①把芥菜切片，放开水过一下，调盐，捞起；
②用油爆香配料，放酒、上汤、放芥菜、调料等；
③有汤勺做鱼滑丸子，放进去煮5分钟；倒进锅仔里即可。
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