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开封位于河南省中部偏东，是黄河冲积扇平原的尖端。开封地处中华民族历史发源地、中国文化摇篮的黄河南岸，是一座历史文化悠久的古城。是北宋时的国都，简称汴，是我国八大古都和国务院首批公布的24座历史文化名城之一。 开封是中国八大古都之—，文物遗存丰富，城市格局形成较早，古城风貌浓郁，北方水城独特，集中体现了古城悠久的历史传统与丰富的文化内涵。

1982年被国务院列为国家历史文化名城 民风民俗 庙会、灯会、鸟市、菊花、夜市、风筝、斗鸡、 盘鼓 特色景观 龙亭、包公祠、清明上河园、铁塔、大相国寺、翰园碑林、开封府、金明池等。 传统名菜 开封小笼包子、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐等。 风味小吃 小笼包子、桶子鸡、第一楼包子、马豫兴桶子鸡 、三鲜莲花酥、五香兔肉、开封套四宝、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧 、芝麻翅中翅 、红薯泥 、花生糕、 五香 风干兔肉、黄焖鱼、锅贴 、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕、回民羊肉汤、皮皮虾等。

在开封，能看到舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术，徜徉在开发一新的包公祠、宋都御街、清明上河园、翰园碑林、天波杨府、开封府、大梁门，龙亭湖、包公湖、繁塔、禹王台等景区。流连于灯火辉煌的夜市，身边是国内外如织的游人，耳边是“中不中”、“得劲的很”醇厚的乡音，让心不禁热起来，七朝古都开封在时代的浪涛里，再谱写出新的篇章，焕发出璀璨的光彩。

土 特 产 汴梁西瓜、杞县酱菜、五香豆腐干、花生糕、麻辣花生。 民间艺术 汴绣、官瓷、木板年画等。...

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